Co potřebujeme (forma o velikosti 23x13cm):
Rebarborový pyré
250g rebarbory, nakrajené na kousky
70g cukru
20g másla
Chlebíček
190g másla
140g mouky
190g cukru
3 vejce
1kl prášku do pečiva
50g namletých mandlí
1/2kl skořice
1/2kl mletého zázvoru
25ml mléka
15g mandlových lupínků
1. Formu na chlebíček si vymažeme a vysypeme. Předehřejeme troubu na 170 stupňů.
2. Rebarboru dáme společně s cukrem, máslem a jednou lžící vody do hrnce a necháme za stálého míchání rebarboru změknout. Sejmeme z plotny a necháme vychladnout.
3. Mezitím si v míse vyšleháme máslo s cukrem. Postupně zašleháme vejce po jednom.
4. Prosejeme mouku s kypřícím práškem, mandlemi, skořicí a zázvorem. Polovinu této směsi a polovinu mléka přidáme k máslové směsi a pořádně zamícháme. To samé uděláme s druhou polovinou moučné směsi a mléka.
5. Do těsta zlehka zamícháme rebarborové pyré. Formu naplníme těstem a posypeme mandlovými lupínky.
6. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 50-60 minut. Po upečení necháme chlebíček chvíli ve formě, pak vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.
Žádné komentáře:
Okomentovat