Co potřebujeme (forma o velikosti 23x13cm):
320g cukru
3 vejce
nastrouhaná kůra ze 2 citronů
350g mouky
1,5kl prášku do pečiva
1kl soli
250ml plnotučného mléka
0.5kl vanilkové esence
200g rozehřátého másla
Sirup
šťáva a kůra z 1 citronu
50g cukru
100ml vody
1. Formu na chlebíček si vymažeme a vysypeme. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
2. V míse vyšleháme cukr s vejcemi a kůrou z citronu.
3. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. V další míse smícháme mléko s esencí. Přidáme jednu třetinu moučné směsi k vaječné směsi a zamícháme. To samé uděláme s mlékem a opakujeme dokud je vše pořádně promíchané a těsto je krásně nadýchané.
4. Za stálého, ale mírného míchání přidáme rozehřáté máslo.
5. Formu naplníme těstem, vložíme do trouby a pečeme zhruba 1 hodinu a 15 minut.
6. Mezitím si připravíme sirup. V malém hrnci smícháme šťávu a kůru z citronu, cukr a 100ml vody a vaříme na mírném ohni dokud se sirup nezredukuje na polovinu.
7. Chlebíček polijeme sirupem hned po vytažení z trouby a necháme ho vychladnout ve formě.
Žádné komentáře:
Okomentovat